Мастильно-охолоджуючі рідини (СОЖ) - узагальнене найменування різноманітних рідких складів, що використовуються головним чином при обробці металів різанням або тиском. Найбільш поширені СОЖ — нафтові оливи (зазвичай з протизносними і протизадирними присадками) та їх 3-10% водні емульсії. Часто щодо СОЖ застосовують термін рідкі мастильно-охолоджуючі технологічні засоби (СОТС).У самому терміні закладено основні призначення використання СОЖ — змащувати та охолоджувати. Сучасні технології обробки матеріалів, обладнання високої потужності дозволяють проводити інтенсивні процеси різання, видавлювання, прокатки, штампування, свердління, шліфування та інші. Висока потужність, високі статичні і динамічні навантаження викликають розігрів деформованих матеріалів,що може призводити до зниження якості обробки, до псування інструменту, оснащення та обладнання.

Використання СОЖ дозволяє знижувати температуру в зоні обробки до прийнятної за рахунок теплообміну і досить часто за рахунок пароутворення. Наявність у СОЖ змащувальних властивостей знижує тертя в зоні обробки, фрикційне зношування інструменту, значно знижує ймовірність задирання і пошкодження поверхонь оброблюваних деталей та інструменту.

Загалом використання СОЖ дозволяє збільшити інтенсивність технологічних процесів, продуктивність праці та устаткування, підвищити якість продукції.

Сучасні СОЖ можуть представляти складні фізико-хімічні системи, містити добавки і присадки різного призначення: антикорозійні, протизносні, протизадирні, біоцидні та інші.